巴库，阿塞拜疆（美联社）——在联合国气候谈判的庞大展馆区，各国、非营利组织和科技公司使用巨大而华丽的标志来吸引成千上万走过的人的注意，新加坡展台的柜台上显眼地摆放着小水色和紫色的饮料罐。
那些走近的人得知，这些罐头是啤酒——一个叫NEWBrew的品牌——任何人问都可以免费得到。但并非每个打开啤酒的人都能马上发现一件事：啤酒是用处理过的废水酿造的。
“我不知道。我真的很惊讶，”来自刚果的国际关系专业学生Ignace Urchil Lokouako Mbouamboua说，他最近在会议间隙喝了一杯。
Mbouamboua笑着说：“我甚至可以建议他们生产越来越多的这种啤酒。”这是他连续第三天停下来买一罐啤酒。
NEWBrew是在新加坡用“新水”（NEWater）制造的，“新水”是一种处理过的废水，是一项全国运动的一部分，目的是在这个世界上最缺水的地方之一节约每一滴水。
这种饮料被一些与会者戏称为“污水啤酒”，是今年在阿塞拜疆举行的第29届联合国气候变化大会（COP29）上展示的众多与气候和环境有关的创新之一。随着气候变化的加速，强调处理过的废水的使用凸显了世界上最紧迫的问题之一：为不断增长的人口提供饮用水。
多年来，新加坡一直是水领域的领导者。这个拥有600万人口的东南亚城市国家是人口最稠密的国家之一，没有天然水源。除了从马来西亚进口水外，其国家战略的其他支柱是集水、脱盐和回收。当局表示，他们需要增加所有水源，因为预计到2065年需求将翻一番。
虽然在气候大会上，饮用经过处理的废水对许多人来说是一件新鲜事，但对新加坡人来说，这并不是什么新鲜事。全国性的运动——从呼吁节约用水到展示废水回收过程——可以追溯到几十年前。2022年，时任总理吴作栋（Goh Chok Tong）被拍到在一场网球赛后喝了一瓶新水，这是为了让新水的使用正常化。
新加坡国家水务机构公共事业局（Public Utility Board）首席执行官Ong tze - chin表示，NEWBrew是由当地一家啤酒厂于2018年开发的。这个想法是为了在该国两年一度的国际水周上展示处理后的废水。这种啤酒下一次生产是在2022年，然后是今年。
“这是接受循环水使用的一部分，这通常是一个困难的话题，”王说。“我们做了很多事情来推动它。”
他对结果满意吗？
“我选择了这种口味，”王说，并补充说，他是今年与啤酒厂合作的团队的一员，这是一种“现代比尔森啤酒”。
“你知道，啤酒总是很主观的，”他笑着补充道。
在新加坡馆参加了一个关于水资源管理的小组讨论后，基础设施工程软件开发商Bentley Systems的基础设施政策推进主管彼得•拉梅尔（Peter Rummel）走到柜台前，拿了一杯啤酒。拉梅尔告诉围观者，他有资格评判啤酒，因为他来自德国慕尼黑，慕尼黑是慕尼黑啤酒节的举办地。
“它清新、轻盈、凉爽。它的味道很好，”拉梅尔一边看着罐头一边说。
当地酿酒厂the Brewerkz Group的董事总经理陈伟塔（Wee-Tuck Tan）说，他们为每个版本的NewBrew啤酒生产了大约5000升，也就是大约1.5万罐啤酒。他说，他们使用与其他啤酒相同的工艺，成本也差不多，在超市购买每罐约7新加坡元（约合5美元）。
Wee-Tuck说，他相信这种啤酒改变了一些新加坡人对新水公司的看法。
“他们觉得味道很怪，”他说。“当加入啤酒时，它会改变心态。大多数人都看不出其中的区别。”
世界银行集团全球水资源局局长Saroj Kumar Jha参加了新加坡馆的水管理专题讨论，他说，随着水资源短缺问题日益严重，人们越来越多地接受使用处理过的废水。在过去的两年里，他访问了50多个国家，他说，领导人经常告诉他，重要的是不要使用“废水”这个词，而要称之为“废水”。
在小组讨论结束后，Jha和其他小组成员打开NEWBrews并举杯。
“真的很好，”杰哈说。“这是我第四次得了这种病。”
“今年，”他笑着补充道。“今天不行。”
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希望本篇文章《在联合国气候变化会议上，来自新加坡的“污水”啤酒突显了水资源短缺和创新》能对你有所帮助！
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