一位健康专家揭示了连续一周每天早上喝某种果汁的惊人好处。由于其抗炎特性，这种饮料通常被称为“我们这个时代最有效的药物”。
埃里克·伯格博士在他的YouTube频道上拥有1280万粉丝，他解释了连续7天饮用芹菜汁对身体的不可思议的影响。专注于健康酮类和间歇性禁食，伯格博士还领导着维生素供应公司——伯格博士营养品公司。
芹菜是一种低热量的选择，两根芹菜只有15卡路里，富含膳食纤维、维生素K、少量维生素a和C、钙和铁。据Surrey Live报道，尽管含有一些天然钠，但它仍然被认为是一种低钠食物。
他告诉观众：“芹菜95%是水，所以它不含很多营养。”“一杯16盎司的芹菜汁含有一些叶酸（B9）和约288毫克的钠。”
然而，他补充说：“芹菜汁确实含有四种对健康有益的植物营养素。”植物营养素是在植物中发现的有效抗氧化化合物，对健康有益。芹菜中发现的四种物质是3-正丁基酞、芹菜素、香豆酸和山奈酚。
伯格博士强调了化合物3-正丁基酞的显著益处，众所周知，它有助于修复中风损伤，重建微循环，并具有神经再生能力。他指出，最近的研究表明，在动物研究中，这种化合物可以增强缺血和阿尔茨海默病的认知功能。
缺血是指流向身体部位的血流量减少，导致组织缺氧。“它还具有抗氧化、抗炎、抗细胞凋亡和抗血栓形成的特性，”他补充说。
至于芹菜素，伯格博士指出，它是一种被广泛研究的多酚，在欧芹、洋葱、橙子、百里香和罗勒等常见食物中都有发现。“芹菜素可以作为肌肉松弛剂，降低血压，改善睡眠。它具有抗糖尿病的特性，并被证明对失忆症患者有帮助。”他说。
高血压会损害血管，导致血管狭窄、破裂或渗漏。此外，它可能会在供应大脑的动脉中形成血块，潜在地阻碍血液流动，增加中风的可能性。
他进一步解释道，芹菜素的消炎能力有助于降低血压，因为它可以起到血管扩张剂和利尿剂的作用，防止血管收缩。芹菜素还通过调节身体对DNA损伤和氧化应激的反应、抑制炎症和阻碍新血管的形成，在预防癌症方面发挥作用。
芹菜含有许多强大的抗氧化植物营养素
一项特别的研究强调了芹菜汁对降低患者收缩压的显著影响。进一步的研究强调了高血压患者在连续半年每天喝芹菜汁后的积极变化。另一项规模较小的研究表明，芹菜叶提取物有助于降低处于糖尿病边缘的成年人的血糖水平。
同时，香豆酸是一种强大的抗炎、抗溃疡和抗凝血化合物。伯格博士补充说：“它可以维持健康的血糖水平，还可以帮助治疗与关节炎相关的炎症。”
这种酸还可以减缓肠道对碳水化合物的吸收。它还以提高产生和释放胰岛素的β细胞的性能而闻名，而胰岛素是控制血糖的关键激素。
山奈酚也因其强大的抗病毒、抗菌、抗真菌和抗炎症特性而成为一种重磅武器。它可能会降低患皮肤癌、肝癌和结肠癌等癌症的风险。它通过调整与癌症发展相关的细胞过程（如炎症和癌细胞迁移）来实现这一点。
伯格博士推荐有机芹菜汁，你可以在家里用搅拌机和一些水和柠檬汁自制（图片:盖蒂)
当谈到喝芹菜汁的最佳时间时，伯格博士建议：“最好在早上空腹喝。选择有机芹菜来制作芹菜汁，如果你喜欢的话，可以加入柠檬汁。”
重要的是要知道，芹菜会引起过敏反应，可能会出现皮肤问题、消化系统不适或呼吸困难。在极少数情况下，芹菜过敏可能导致过敏反应，这是一种可能危及生命的严重情况。
在对饮食或生活方式做出重大改变之前，一定要咨询医生。此外，确保芹菜对你来说是安全的，因为芹菜根和减缓血液凝固的药物一起食用可能会增加瘀伤和出血的风险。
如果你不喜欢芹菜汁，还有其他的方法可以把这种多用途的蔬菜加入你的饮食中。你可以生吃或煮熟，它是冰沙、炒菜、汤和果汁的绝佳选择。
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