顶级厨师詹姆斯·马丁的美味食谱是气温下降时尽情享受的完美美食。詹姆斯向那些需要温暖和食物的人推荐了他的冬暖鸡蘑菇派。他在自己的网站上说。这位厨师说：“空气中突然有一丝寒意，是时候尝试那些经典的秋季食谱了……比如这个奶油鸡肉蘑菇派，詹姆斯最新的大师级食谱！”周六早间节目的厨师继续概述他的美味食谱所需的食材。烹饪方法也包括为那些想要准备美味的菜肴。
詹姆斯·马丁的“经典”鸡肉蘑菇派会让一家人感到温暖和满足（图片:jamesmartinchef.co.uk)
鸡肉蘑菇派的配料
填充
1只整鸡
2根胡萝卜，对半
1根韭菜，对半
1个洋葱，去皮，切成两半
3片月桂叶
6个黑胡椒粒
水，覆盖
75克黄油
150g普通面粉
200ml浓奶油
300g野蘑菇或野蘑菇（炒熟）
一小束切碎的欧芹
750毫升的股票
糕点
400g酥皮
1个蛋黄
詹姆斯迫不及待地想分享这道美味佳肴的食谱（图片:ITV)
方法
詹姆斯首先向家庭厨师解释如何准备鸡肉和蔬菜，并说它应该放置大约60分钟，让它自己安静地起泡。在加入糕点之前，它们应该冷却。他说：“把鸡肉、胡萝卜、韭菜、洋葱、月桂叶和胡椒放进一个大炖锅里。用水覆盖，煮沸，然后小火煮1小时。晾凉，然后沥干汤汁。把鸡肉从鸡肉上切下来。”
对于一些在家做饭的人来说，馅饼的面皮总是一件棘手的事情。但詹姆斯让它听起来很容易，缓慢地添加库存。但他建议首先在炉子上做面粉糊之前预热烤箱，在馅饼盘擀成合适的大小后再铺上衬里。
他说：把烤箱预热到180°C。在一个大锅里，融化黄油，然后加入面粉，然后逐渐加入高汤，不断搅拌。混合后，最后加入奶油。将鸡丝、沙司甜菇和欧芹加入馅饼盘的底部。浇上酱汁，冷却。”
最后，詹姆斯告诉厨师们要注意面点本身。首先看到的是派的盖子，所以要花时间让它看起来最好。他说：“在馅饼盘的边缘刷上蛋液，然后把面皮放在馅饼混合物上。将面皮卷边，洗蛋，用油酥叶装饰。放到烤盘上烤1小时，直到金黄。”
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《詹姆斯·马丁的“经典”鸡肉蘑菇派“在冷的时候非常完美”》能对你有所帮助！
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