一位医生透露，圣诞晚餐中最受欢迎的三种成分可能不仅仅是美味佳肴，它们实际上还有助于降低胆固醇水平。我们中的许多人都期待着25日的烤肉，数百万英国人会享用一顿传统的烤肉大餐。
虽然它通常是一顿非常放纵的饭，通常热量很高，但它确实有一些令人惊讶的健康益处。伦敦医学实验室的临床负责人阿维纳什·哈里·纳拉亚南博士说，其中一些可能看起来令人惊讶。
他解释说：“今年圣诞节，是时候重新评估胆固醇水平了，欢迎一些以前不喜欢的食物回到我们的菜单上。”阿维纳什博士说，这些食物可以降低低密度脂蛋白，也就是所谓的“坏”胆固醇，甚至可以提高“好”胆固醇。
“低密度脂蛋白（LDL）将胆固醇运送到你的动脉，”他继续说。“它会导致斑块积聚，导致血液流动不畅。一般来说，低密度脂蛋白胆固醇水平越高，患冠心病的风险就越高。
“另一方面，高密度脂蛋白（HDL）胆固醇可以被称为‘好’；胆固醇。把高密度脂蛋白想象成胆固醇的真空吸尘器。当你血液中的高密度脂蛋白处于健康水平时，它会清除动脉中多余的胆固醇和斑块，然后将其输送到肝脏。
然后你的肝脏会把它排出体外。这有助于降低患心脏病、心脏病发作和中风的风险。”
一名男子在餐桌上用土豆、红酒和蜡烛雕刻烤圣诞火鸡（图片:盖蒂)
土耳其
根据专家的说法，将火鸡作为节日大餐的核心对你的心血管健康有好处。阿维纳什博士说：“节日期间有很多受欢迎的食物可以帮助降低你的低密度脂蛋白水平，从而改善你的高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比例。”好消息是，这包括火鸡，这是圣诞节的最爱，以及其他一些节日食物，如鸡胸肉和鲑鱼。
这是因为研究表明，富含脂肪的鱼、鸡胸肉和火鸡是烟酸的良好天然来源。烟酸也被称为维生素B3。它可以帮助降低血液中的胆固醇和其他脂肪。烟酸有助于提高高密度脂蛋白有益胆固醇，降低低密度脂蛋白胆固醇，还能降低体内另一种叫做甘油三酯的脂肪。”
蔬菜
圣诞大餐上没有应季蔬菜是不完整的。阿维纳什博士说：“2016年发表在《营养》杂志上的一项研究表明，富含抗氧化剂的饮食可以提高与甘油三酯相关的有益胆固醇高密度脂蛋白水平。”
抗氧化剂还可以通过防止体内细胞损伤来帮助你保持健康。高抗氧化食物包括甜菜、紫甘蓝、羽衣甘蓝和菠菜。但是圣诞主食球芽甘蓝呢？
抱子甘蓝富含抗氧化剂，仅次于羽衣甘蓝和菠菜。半杯煮熟的抱子甘蓝就能提供你每日所需维生素c的一半。”
喜气洋洋的年轻夫妇和老夫妇在餐厅共进年夜饭。（图片:盖蒂)
烤土豆
虽然烹制圣诞土豆的方法可能不是最健康的，但还是有办法的。阿维纳什博士补充说：“好消息是，土豆不含脂肪和胆固醇，钠含量也很低。
“它还富含抗氧化剂和维生素，有助于我们的身体正常运作。不可否认，烤土豆不是最健康的方法，尤其是如果你用的是猪油或鹅油。
“使用橄榄油等不饱和食用油对心脏更健康。低脂向日葵烹饪喷雾和菜籽油也是如此。菜籽油的固醇含量特别高。
“固醇和甾醇是被血液吸收的植物化学物质。它们实际上阻止了一些胆固醇被吸收，降低了血液中的胆固醇水平。”
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他还推荐浆果作为富含抗氧化剂的圣诞甜点，以及红酒作为对血管有益的酒精的选择。然而，他警告说：“很明显，这里有陷阱！在谈到节日期间的食物和酒的消费时，关键词是“适度”。
“我们提到的每一个好处都被过多的低密度脂蛋白或酒精抵消了。临近圣诞节，如果人们担心自己的胆固醇水平，最好去检查一下。”
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