一名对坚果过敏的女子像往常一样去她常去的餐馆吃饭，但在菜单被改变后不幸死亡。
由于对花生过敏，艾莉森·皮克林（Alison Pickering）非常注意自己的饮食，避免食用可能含有坚果提取物的酱汁和蘸料。
但这位23岁的女孩在2023年5月，也就是她从德克萨斯州斯蒂芬维尔的塔尔顿州立大学毕业的前几天，在一家她“多次”外出约会的餐馆吃饭时，突然生病了。
这不是她第一次点这道菜了，当她拿到鲯鳅鱼时，她确信它是安全的，但遗憾的是，餐馆改变了配方，现在加入了花生酱。
当她生病时，她使用了肾上腺素注射器，救护车来了，但她很快就恶化了，最后死了，她的父母现在想要传播过敏危险的意识。
艾莉森的父母乔伊·皮克林和格罗弗·皮克林说，如果没有足够的重视，很容易就会给食品贴错标签，这可能会造成毁灭性的后果。
“你知道，她会反复去同一家餐馆，点同样的菜。这是很常见的事情，”皮克林告诉CBS新闻。
他继续说道：“她咬了几口，意识到有些不对劲。她注射了肾上腺素注射器。救护车来了。她真的走到救护车跟前和他们说话，但在路上的某个地方，事情开始走下坡路。”
艾莉森于2023年5月12日去世。根据她的讣告，她在食用花生后出现过敏性休克。她的父母希望传播食品安全意识，尤其是在餐馆。在艾莉森的例子中，服务员没有被告知菜单的变化。
据《爱尔兰之星》报道，去年，德克萨斯州立法机构通过了《塞尔吉奥·洛佩兹食物过敏意识法案》，该法案以塞尔吉奥·洛佩兹的名字命名，塞尔吉奥·洛佩兹也在2014年因不知情摄入花生而死亡。
该法案要求食品服务机构通过张贴包含食物过敏信息以及如何应对过敏反应的海报来提高过敏意识。它还要求“食品培训计划和食品经理认证考试将食物过敏作为主题。”
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