在过去的一个月里，超市里黄油的价格上涨了21%。
贸易杂志《杂货商》分析的数据显示，截至11月13日的五周内，英国主要超市117条商品线上有37条涨价。品牌黄油受到的影响最大，比如特易购250克的Trewithen盐块黄油价格飙升了20.8%，从2.40英镑涨到了2.90英镑。
与此同时，韦特罗斯超市125克大蒜香草黄油的价格上涨了20%，塞恩斯伯里超市250克英国盐黄油和250克无盐黄油的价格上涨了13%。自有品牌产品也出现了增长。例如，阿斯达的250克块状黄油上涨了近6%，达到1.92英镑。在塞恩斯伯里、特易购、莫里森、阿尔迪和利德尔，250克块状黄油的价格上涨了6%，从1.79英镑涨到了1.89英镑。
价格上涨的原因是恶劣的天气条件影响了畜群，导致牛奶和奶油供应紧张。奶油价格也在上涨，8月份上涨了7%，生产商也面临着更高的运营成本。
代表超市的英国零售协会的经济学家Harvir Dhillon说：“由于恶劣的天气条件，牛奶和奶油供应紧张，导致黄油批发价格飙升，目前比一年前高出60%。”价格应该会在春季开始稳定下来，届时牛奶供应将会增加。”
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