奶酪是一种很受欢迎的零食，这已经不是什么秘密了——但你知道它可能有很多意想不到的好处吗？专家们已经注意到一种特殊的乳制品成分，声称它在欧洲“蓝色地带”的居民中很受欢迎。
日本、希腊、加利福尼亚、意大利、新加坡和哥斯达黎加都是官方认可的蓝色区域，据报道，这些区域的居民活到100岁的可能性是美国人的10倍。这个问题经常是激烈辩论的主题。
研究人员之前对意大利撒丁岛的一小群村庄进行了研究，他们解释说，当地居民保持着一种“非常传统”、健康的饮食习惯，其中包括用草饲羊制作的奶酪。蓝区网站上写道：“经典的撒丁岛饮食包括全麦面包、豆类、菜园蔬菜、水果，在岛上的一些地方，还包括乳胶油。”
意大利撒丁岛（如图）是公认的“蓝色地带”之一。（图片来源:盖蒂图片社/ iStockphoto)
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撒丁岛人传统上也吃由草饲绵羊制成的佩科里诺奶酪，这种奶酪富含omega-3脂肪酸。肉主要留给周日和特殊场合。”omega-3脂肪酸通常被称为“健康脂肪”，它不仅存在于羊奶干酪中，还存在于鱼类、坚果和其他各种产品中。
科学家们经常称赞它们在促进心脏健康方面的潜力，同时还可能降低患心血管疾病的风险。仅在英国，由心血管疾病引起的心脏病每年就导致大约68,000人死亡。
罗切斯特大学医学中心的专家解释说：“omega -3是一种有益且重要的脂肪。你的身体需要它，但不能制造它。你的身体需要两种形式的omega脂肪酸。它们是-3和-6。
“欧米伽-3是最重要的。专家认为-3脂肪酸有助于健康人预防冠心病（CHD）。他们还认为，omega-3脂肪酸可以减缓已经患有这种疾病的人的病情进展。”
除此之外，2009年的一项研究还调查了每周含有200克羊乳干酪的10种饮食的影响。结果表明，增加摄入对身体有显著和“有利”的抗炎作用。
佩科里诺干酪因富含omega-3酸而备受赞誉（图片来源:盖蒂图片社/ iStockphoto)
然而，适量食用羊奶干酪仍然是至关重要的，因为它的脂肪含量很高。目前NHS的建议警告说：“奶酪可以成为健康均衡饮食的一部分，但最好记录下你吃了多少和多久吃一次，因为奶酪富含饱和脂肪和盐。”
大多数奶酪，包括布里干酪、斯蒂尔顿干酪、切达干酪、兰开夏干酪和双格洛斯特干酪，每100克含有20至40克脂肪。每100克含有超过17.5克脂肪的食物被认为是高脂肪食物。含有5克或更多饱和脂肪的食物被认为是高饱和脂肪。
“有些奶酪的含盐量也很高。每100克盐超过1.5克就被认为是高盐。吃太多盐会导致高血压。试着选择低脂硬奶酪，每100克通常含有16到22克脂肪。
有些奶酪的脂肪含量甚至更低（每100克奶酪中含有3克或更少的脂肪），包括低脂奶酪和夸克奶酪。如果你要用奶酪给菜肴或酱料调味，你可以尝试使用味道更浓的奶酪，比如成熟的切达奶酪或蓝纹奶酪，因为这样你需要的奶酪就少了。”
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希望本篇文章《世界上一些最长寿的人吃的富含脂肪的奶酪可以帮助他们活到100岁》能对你有所帮助！
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