在第一次见到威廉王子的10年后，也就是她嫁给他确立了自己在未来国王生活中的地位的8个月后，凯特·米德尔顿被邀请与其他王室成员一起在桑德林汉姆庄园参加圣诞节，正式加入了一个历史悠久的节日传统。
一年一度的晚会在桑德林汉姆庄园举行，特色是一系列传统活动，包括一年一度的圣诞节教堂服务和美味的晚餐，然后是大量的派对游戏，让快乐的情绪自由流动。然而，有一个问题沉重地压在凯特的心头，那就是她应该为伊丽莎白女王买什么来庆祝这个时刻。
威尔士王妃（当时是剑桥公爵夫人）苦思冥想了很长时间，才决定最好的做法是送她一份发自内心的礼物。
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凯特·米德尔顿在桑德灵厄姆度过的第一个圣诞节，为了给女王送什么礼物，不得不花了很长时间思考
2016年，为了纪念已故女王90岁生日，凯特在ITV纪录片《我们的女王90岁》中回忆道：“我还记得第一次在桑德林汉姆过圣诞节。我很担心给女王什么圣诞礼物。我在想，‘天哪，我该给她什么？’”
这位42岁的女王选择了一罐自制的酸辣酱作为礼物，这罐酸辣酱的灵感来自于她自己的祖父母使用的一个古老的家庭配方。
“我想，‘我要给她做点什么，’”凯特解释说。“这可能会出现可怕的错误。但我决定做我奶奶做的酸辣酱。我有点担心，但第二天我注意到它在桌子上。我认为这样一个简单的举动对我来说意义重大，我注意到她在很多场合都这样做，我认为这表明了她的体贴，真的，以及她对每个人的关心，”凯特总结道。
正是按照她祖母的食谱自制的一罐酸辣酱，帮助凯特赢得了女王的芳心
虽然米德尔顿家族本可以对食谱保密，但凯特的妹妹皮帕·米德尔顿还是在2012年分享了这一食谱，她在自己的烹饪书《庆祝》中发表了这一食谱，并获得了女王的认可。根据食谱，确切的方法是用文火炖4磅。将小胡瓜与葡萄干，洋葱，红糖，麦芽醋和其他调味料混合在一起煮两个小时。
虽然2011年是凯特参加王室圣诞节庆祝活动的第一年，但这并不是她第一次受到邀请，因为女王在五年前与威廉王子约会时曾向公主发出邀请，尽管她礼貌地拒绝了。
然而，在接下来的几年里，直到2022年伊丽莎白女王去世，她仍然和已故的女王保持着亲密的祖母般的关系。
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